1. ispan dilində fajitas. meksika mətbəxinin yeməyi. lavaşa (tortilyo) bükülən qızardılmış ət və tərəvəzdən ibarətdir. adətən mal əti ilə, həmçinin donuz, toyuq və nadir hallarda dəniz məhsulları ilə də hazırlanır. adətən ətə xama, quakamole, salsa, piko-de-qalyo, pendir və tomat da əlavə edilir. süfrəyə tortilyo və iç yanaşı verilir. lavaşa özün nəyi istəyirsən bükürsən və nüş olsun.