1. şərabın dadını müəyyən edən şəxs. normalda bu şəxslər, iş saatında sərxoş olası qədər içməzlər, yalnız şərabı ağzına alıb, çalxaladıqdan sonra tüpürərlər. bir də siqaretin dad bilmə reseptorlarını zəiflətdiyi üçün bu şəxslərə siqaret çəkmək qadağandır.