1. elmi adı kutum olan dəniz balığı. əsasən xəzər dənizində yaşayır. çəkiləri 5kqya qədər olur. başqa adla ziyad balığı da deyirlər. amma ziyad ilə kütüm eyni balıq deyillər. əti delikates sayılan bu balıq çox dadlıdır və qiyməti 3-7manat arası dəyişir.
kütüm ovlamağa gedənlər bir çox şeyə diqqət yetirməkidirlər. bu balıqlar təmizliyi sevir. sahil kənarlarında, körpü altlarında olmurlar. qırmağa xərçəng taxmağınız məsləhətlidir. hə bir də bunu deyim ki bir çox balıqlar zavod çörəyinə də gəlir. tutduğum ən böyük kütümün çəkisi 2 kq idi. və adi xəmir ilə tutmuşdum.