Bu məqalə Science X-nin redaktorluq prosesi və siyasətlərinə uyğun olaraq nəzərdən keçirilib. Tərcüməçilər məzmunun etibarlılığını təmin edərkən aşağıdakı xüsusiyyətləri vurğulayıblar:
Bir çox təbii bitki tərkibində sağlamlıqla bağlı perspektivli xüsusiyyətlər var, lakin suyun pis həllini nə qədər effektiv şəkildə ələ keçirdiklərini və istifadə etdiklərini məhdudlaşdırmaq olar. Əvvəlki işlərdə tədqiqatçılar, fenolik fosfat sintetaz (BsPPS) adlanan Bacillus subtilis-dən bir ferment kəşf ediblər ki, fosfat qruplarını geniş bir sıra fenolik birləşmələrə bağlaya bilər. Bu dəyişiklik bu birləşmələri daha suda həll edilə biləcək və daha yaxşı nutraceuticals və əlaqəli məhsulların inkişafına kömək edə bilər.
BsPPS- i daha faydalı etmək və digər əlaqəli fenolik birləşmələrfosforilatasiya enzimlərini araşdırmaq üçün enzim aktivliyini ölçmək üçün sürətli və rahat bir üsul lazımdır. Bu xüsusilə vacibdir, çünki BsPPS müxtəlif fenolik birləşmələri fosforilatsiya edə bilən yeni xarakterizə olunan enzim qrupunu təmsil edir.
HPLC kimi ənənəvi analitik üsullar məhsulları dəqiq ölçə bilər, lakin minlərlə nümunənin skrininqi üçün çox yavaş və işçi tələb edir.
Qida Kimyası jurnalında dərc olunan bu araşdırmada tədqiqatçılar BsPPS fəaliyyətinin göstəricisi olaraq kiçik bir fluorescent bir birləşmə olan umbelliferon (UMB) istifadə edərək fluoresans əsaslı bir skrininq üsulu hazırladılar. UMB ümumiyyətlə güclü bir fluorescent siqnal verir.
BsPPS UMB-yə fosfat qrupu əlavə edərək umbelliferon 7-fosfat (U7P) istehsal edərkən, onun fluoresensiyası kəskin şəkildə azalır. Bu azalma standart mikroplat oxucu ilə ölçülərək alimlər enzimin nə qədər aktiv olduğunu tez qiymətləndirə bilərlər.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
