Bu məqalə Science X-nin redaktorluq prosesi və siyasətlərinə uyğun olaraq nəzərdən keçirilib. Tərcüməçilər məzmunun etibarlılığını təmin edərkən aşağıdakı xüsusiyyətləri vurğulayıblar:
İnsanlar başqa heç nə yemədikləri zaman böcəklər yeyirlərmi? Böcəklər həqiqətən "yoksulların yeməyi"dirmi?
Qərbdə böcəklər yemək deyil, daha çox böcəklər, bitki zərərvericiləri, xəstəlik vektorları və ya xoşagəlməz ısırış mənbələri hesab edilirdi. Digər cəmiyyətlər onlarla yaşamağı öyrənir, etnobioloq Darrell Posey 1978-ci ildə Amazoniya xalqı haqqında qeyd etdi.
Beynəlxalq miqyasda böcək yeyənlərə münasibətlərə baxarkən Avropa və Şimali Amerika Latın Amerikası, Afrika, Asiya və Okeaniya ilə müqayisədə istisnalardır.
XX əsrin birinci yarısından bəri böcəklərin istehlakını təsvir edən nəşrlər, xüsusən müstəmləkə həkimi Emile Bergierin və ya entomoloq Fridrih Bodenheymerin yazdıqları nəşrlər "əvvəlki tayfalar" üçün bənzərsiz bir egzotik bir təcrübə olaraq böcəklər yeməyi təqdim edirdi.
Bu qida dəyəri 2013-cü ildə Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Qida və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatının (FAO) yeyilən böcəklər haqqında hesabatında təsdiqlənmişdir. FAO-nun tapşırığı ilə tədqiqatçılar bu qidaların dünyada aclığı aradan qaldırmaq üçün potensialını araşdırdılar. Böcəklərin qida dəyərinin təhlili onların digər heyvanlardan daha yüksək protein səviyyəsində olduğunu və həmçinin vitamin, mineral və doymamış yağ turşularına zəngin olduğunu göstərir. Böcək istehlakçıları bu qida məhsulu ilə bağlı mütləq məlumatlıdırlarmı? Bu onları böcəklər yeməyə vadar edə bilərmi?
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
