Böyük Britaniyanın Sağlamlıq Təhlükəsizliyi Agentliyi (UKHSA) bu yaxınlarda bir nəfərin ölməsindən və yüzlərlə insanın böcəklə xəstələnməsindən sonra xarici salmonella qida zəhərlənməsinin milli epidemiya olduğunu elan etdi. Hələ sübut olunmasa da, xaricdən gətirilən yumurtalar və ya onların tərkibində olan məhsullar səbəblə bağlı əsas şübhəlilərdir. Sübutlar həmçinin insanların evdə deyil, çöldə yemək yeyərkən - restoran və ya kafe kimi iaşə və yemək xidmətləri ilə bağlı bir rol oynayacağını göstərir.
Ancaq hələ kəşf edilməli çox şey var. Biz nə bilirik və hansı suallar qalır? Salmonellalar adətən mal-qara, donuz və toyuq da daxil olmaqla heyvanların həzm sistemində zərərsiz yaşayan bakteriyalar ailəsidir - buna görə də yumurta və quş əti infeksiya ilə əlaqəli qidalar sırasındadır. Çiy və bişmiş yeməkləri mətbəxdə qarışdırdıqdan sonra yoluxmuş heyvanlarla təmasda olmaq, düzgün bişirilməmiş çirklənmiş qidaları yemək, məsələn, mədə krampları, ishal, qusma və ya hərarətin artmasına diqqət yetirilməlidir.
Bunlar adətən yoluxduqdan sonra 12 ilə 72 saat arasında inkişaf edir. Əksər hallarda insanlar əlavə yardım olmadan sağalırlar, lakin yaşlı insanlar, körpələr və immun sistemi zəif olan insanlar ağır xəstəlik riski altındadırlar. Bu hallarda mayelərlə və bəzən antibiotiklərlə xəstəxanaya qulluq kömək edə bilər.
Narahat olan hər kəs ilk növbədə öz GP və ya iş saatları olmayan xidmətlə əlaqə saxlamalıdır. Bəli, yumurta və digər qidaların hərtərəfli bişirilməsi infeksiyanın qarşısını ala bilər. Özünüzü qorumağın digər yollarına yemək hazırlamazdan əvvəl, vanna otağından istifadə etdikdən sonra və heyvanlarla təmasdan sonra əllərinizi yumaq daxildir.
Bu yaxınlarda halların əksəriyyəti - 207-dən 199-u İngiltərədə, o cümlədən 47 Londonda, 38-i Yorkşir və Humberdə olub. Şotlandiyada altı, biri Uelsdə, digəri isə Şimali İrlandiyada qeydə alınıb. Davalar yayılarkən, elm adamları bütün genom ardıcıllığı adlanan hərtərəfli genetik barmaq izinin bir növündən istifadə etdilər və bu, əlaqəli səhvlərin hamısının bir-biri ilə sıx əlaqəli olduğunu ortaya qoydu.
Testlər göstərir ki, onların DNT ardıcıllığında yalnız bir neçə fərq var ki, bu da infeksiyaların ümumi mənbə ilə eyni epidemiyanın bir hissəsi olduğunu göstərir. Bakteriyaların genetik testi idxal yumurtaları əhatə edən əvvəlki epidemiya ilə oxşarlıqların olduğunu göstərir. UKHSA mütəxəssisləri hazırkı epidemiyada iştirak edən 114 nəfəri sorğuladılar və onların cavabları yumurtaların "ən güclü siqnal" və ya ipucu verdiyini göstərir.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
