Bu gün supermarketlərdəki rəfləri doldurulan qidalar, bel və ürək sağlamlığından daha çox təsir göstərir.
Tədqiqatların yeni bir araşdırmasına görə, ultra emal edilmiş qidalarla zəngin pəhrizlər beynin yaşlanmasına təsir göstərə bilər və bu da bilişsel çöküş və demensiya riski artırır.
"Annual Review of Nutrition" jurnalında dərc olunan araşdırmada, yaşlı insanların beyninin sağlamlığının pisləşməsi ilə çox işlənmiş qidaların əlaqələndirilməsinin artmaqda olan sübutlar araşdırılıb.
Bu qidalar ümumiyyətlə evdə yeməkdə istifadə edilməyən maddələr olan sənaye istehsalı məhsullardır, məsələn dad artırıcıları, emulsifiyerlər, süni şirəli və konservativlər.
Məsələn, bir çox qutu yemək, şəkəli içkilər, dərhal yemək, emal et və bəzi səhər yeməyi taxılları var.
Tədqiqatçılar bu qidaların miqdarının daha çox olması nəticəsində yaddaş və düşüncə bacarıqları testində daha pis nəticə əldə etdiklərini və daha sonralarda demensiya riski daha yüksək ola biləcəyini müəyyən ediblər.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
