5. saxur söhbəti bir kənara, şəki zonasına aidiyyatı olmayan təamdır. sürhüllü bilən şəkiliylə rastlaşmamışam hələ.zaqatala-qax-balakən-ilisudan da başqa yerdə verildiyini, yeyildiyini də görməmişəm. keçi ətinin qaxacıyla qışın vazkeçilməzi, yanında da sarımsaqlı sirkəynən qəşəh gedir. bir sürhüllü, bir də xəngəli qurudlu sevməyən adamları sevəmmərəm ürəkdən, ama ki day это уже совсем другая история. sürhüllü xəmirini oymaq da çox çətindi