5. sağlamlıq problemi yaradan şəkər qidaların tərkibinə sonradan əlavə edilən (şəkər çuğunduru və s bitkilərdən alınmış - rafine edilmiş, işlənmiş) şəkərdir. unutmamaq lazımdır ki, şəkər normal qida rasionun ayrılmaz parçasıdır. burda problem həmin şəkəri meyvələrdən, toxumlardan deyil də şirniyyatlardan və s almağımızdadır. yəni, rafinə edilmiş şəkəri tərgitməyiniz sağlamdır, çünki ümumilikdə şəkəri tərgitmək demək olar ki bütün meyvələri rasiondan çıxartmaq və bir çox vitaminlərin, mineralların qəbulunun ciddi miqyasda azalmağı deməkdir ki, bunun da heç bir sağlam tərəfi yoxdur.