5. resept yox 2 dənə guidline paylaşmaq istəyirəm. salat və ət/toyuq bişirmək üçün çox geniş skalada dəyişikliklər etmək imkanı verir ki, bu da bir birindən çox fərqli dadlar əldə etmək imkanı yaradır.
ideal Salat guidline-ı:
1. istədiyiniz hər hansı Göyərti növləri və Leaf vegetable Kahının müxtəlif növləri (oak leaf lettuce, Radicchio), acıqıjı. (Watercress) yuduqdan sonra mütləq şəkildə suyunu qurutmaq lazımdır. bunun üçün mağazalarda salad spinner satılır, mütləq alın.
2. tərəvəz - kefiniz hansı tərəvəzləri istəyir, hansı formada istəyir əlavə edə bilərsiz. Xırda xırda, böyük böyük, uzun soyulmuş şəkildə (qabıq soyanla soya bilərsiniz, maraqlı forma və tekstura verir
3. xırtıldayan əlavələr - qovrulmuş badam, fındıq, qoz və s, suxarı
4. süd məhsulları - adi ağ pendir, mozarella, parmezan və s.
5. xırda meyvələr və tərəvəzlər- kişmiş, zirinc, zeytun və s.
Salad dressing: mütləq şəkildə turşu(acid və yağ olmalıdır. bir bankada möhkəm qarışdıra bilərsiniz.
1. 1/3 turşu: limon və ya hər hansı sitrus meyvəsi suyu, balsamik, sirkə və s.
2. 2/3 yağ: zeytun yağı ən ideal variantdır, ancaq digər yağları da istifadə edə bilərsiniz.
3. duz və istiot
4. istədiyiniz ədviyyatlar.
5. souslar - xardal, ketçup, mayonez, qatıq və s.

ideal ət/toyuq marinadı: stake, parça ət istifadə olunacaqsa 2-3 saat marinə etmək lazımdır, daha böyük parçalar (bütov toyuqvə s.) üçün 4 saat. marinə edildikdən sonra mütləq hava keçirməyəcək şəkildə ağzı bağlanmalıdır.
1. 1 stəkan turşu (acid) - qırmızı çaxır, ağ çaxır, limon suyu, sirkə, bal, tomat pastası, buttermilk, şampan və s.
2. yarım stəkan yağ (fat) - Zeytun yağı, marqarin, küncüt yağı və s.
3. yarım qaşıq ədviyyat - duz, istiot, zirə, soğan tozu, sarmısaq tozu, paprika, qurudulmuş göyərtilər, darçın, mixək və s.
4. yarım qaşıq göyərti və dadlandırıcılar - rozmarin, kəklikotu, sarmısaq, soğan, oregano, adaçayı, cəfəri, zəncəfil, kişniş, turp, kök və s.