1. yaponiyada xüsusi qayğıyla böyüdülən mal-qara növü. Belə ki, yapon içki növü olan sake və piyvəylə qidalanırlar. Həmçinin masaj da olunurlar. Bütün bunlara görə bu kayfullaların əti çox bahalıdır.
(baxma: cavanshiraslan mutfakta)