8. dietik bir yemək ya da zakuska. toyuq filesi ( və ya döş əti)ni alıb 150-200 qram arası quş başı boyda hissələrə kəsin artıq dəri yağ kimi parçacıqları tullayın. qazana qoyun doğranmış fileləri və üstünə suyu tökün qoyun qaynamağa. qaynayana qədər kəfləri yığın üstündən tulluyun toyuğun içində olduğu su tam qaynamağa başlayanda 1 çay qaşığı duz əlavə edib 15 dəqiqə qaynadın. o arada qatığı götürün otaq temperaturunda olsa yaxşı olar xolodelnikdən çıxarıb çöldə qoyun bir saat öncə, qatığa bir neçə baş sarımsaq əzilmişi, quru reyhan və istəyə görə başqa bir quru göyərti qatıla bilər (keşniş və ya petruşkanın təzəsi də olar). 15 dəqiqə sonra toyuğun bişdiyinə əmin olduqdan sonra çıxarın toyuğu qara istiotlayın, istəyə görə sarıkök əlavə edin rəngə görə. daha sonra sarımsaqlı sousla toyuq əti soyutması yanında bir-iki dilim qara çörəklə dietik bir yemək olur. indi bişirdim yoxladım xoşuma gəldi.