2. salam , demək olar bütün restoran,club,barlarda barback/barboy vakansiyaları var . Düzdü , ilk 1-2 ay deyəcəksənki bəs barmenliyi öyrənirdim noldu e ancaq ikinci dərəcəli işləri görürəm , amma unutma bütün barmenlər bu yolu keçir nə vaxtsa .Əgər birbaşa əynində saroçka , "stoyka" arxasında insanlarla dialoqa girib , professional xidmət göstərmək istəyirsənsə , akademiya barmeni olmalısan . Amma elə məsləhətlisi barback kimi başlamaqdı . Çünki həm barback kimi işləyib , barmen keçəndə artıq hansı sahədə yaxşı olduğunu da bilirsən(flairing,mixologist,publican,speedtender və.s) və ona uyğun planlıyırsan karyeranı. Akademiyanı bitirib isə yalnız nəzəriyyəyə yiyələnirsən , real praktika qalır qıraqda .
Qısaca məsləhətim : Akademiyaya pul ödəmək yerinə barback vakansiyası ilə işə düzəlib , orda real təcrübə qazanmaq + əməkhaqqı da verirlər köməkçi olsan da və işi sevib sevmədiyini aydınlaşdırmaq . Çünki restoran sferası dünyanın hər yerində ən poxdan sferadı . Barmenliyi mənimsiyənnən sonra isə akademiya barədə fikirləşmək olar , onda artıq bartender olursan . ( Çox adam bilməsə də , barmen və bartender anlayışları fərqli anlayışlardı )
Bartender həm nəzəriyyə həm də praktikanı bilir və daha professionaldı . Həm kontakt həm də servis barlarda da xidmət göstərə bilir.
Barmen yalnız praktikanı bilir və 3-4 ay əmək sərfi ilə hər insan barmen ola bilər , böyüdüləcək bir şey deyil . Əsasən servis barlarda işləyirlər , hansıki iş daha çoxdu və sürət , səliqədən və professionallıqdan daha öncə gəlir .
Kontakt bar - Barmen müştəriylə birbaşa kontakta girir və sifarişi menyu yaxud müştəri zövqünə görə götürür və müştəriyə məlumat verir içki haqqında .
Servis bar - Masa ətrafında əyləşən qonağa ofisiant yaxınlaşır , sifarişi götürür və sistemə vurur. Barmen yalnız o "çek"də yazılanı hazırlayır.
18.02.2025 cins: kişi
mesaj izlə Googlla