1. ilk Özsüt mağazası 1938-ci ildə Sefer Urlulu və ya Sefer Usta tərəfindən hər kəsin bildiyi kimi izmirin Kemeraltında açılıb. Əvvəlcə yalnız qatıq və qaymaq satılırdı, lakin buna ənənəvi saray reseptləri ilə hazırlanan südlü desertlər əlavə olundu. Özsüt Muhallebicisi xüsusilə 70-80-ci illərdə öz nüfuzunu artıraraq izmirin simvol desertlərindən birinə çevrildi. Hətta ilk filialını 1991-ci ildə yenə eyni şəhərdə - izmirin Alsancak semtində açmışdır.
1996-cı ildən başlayaraq françayzinq sisteminə start verildi və filialların sayı sürətlə artdı. Həmin il Özsüt cəmi 6 filialı ilə müştərilərini qəbul etməyə davam etdi.
2018-ci ilin oktyabr ayına olan məlumata görə, Türkiyənin qırx altı vilayətində yüz səksəndən çox filialı və Azərbaycanda dörd filialı ilə xidmət göstərir.
2006-da Fransada keçirilən "Le Journal de Patissier" tort müsabiqəsində qaragilə ilə hazırlanan "Özsütun aynası" adlı tort birincilik mükafatını qazanıb.

Not: Özsütü sevməsəm də, özsütün aynası tortunu şiddətlə məsləhət görərəm.
sifarişi verən: Tsubasa Ozora