1. karbonhidrat, canlının quruluşuna qatılmayan uzun müddətli doza təsiri yaradan bir maddədir. bütün canlı hücrələrdə vardır. təbiətdə çox vaxt böyük molekullar halındadır. vücuda alınan bu böyük molekulların hücrələrə çatdırılması üçün canlı tərəfindən sindirilməsi və uyğun böyüklüyə qədər parçalanması lazımdır. karbonhidratları daha çox çörək, kartof, kəpək, taxıl-da görmək mümkündür.