+7 əjdaha
1. Beynəlxalq Standartlaşdırma Təşkilatı (ISO) tərəfindən nəşr olunan, çay dəmləmək üçün, standart bir metodu təyin edən standart. Standart 1980-ci ildə ISO 34-cü texniki heyəti , 8 saylı alt komitə tərəfindən yaradılmışdır (çay)qısa məlumat:
1. Çaynik, qismən dişli kənarı olan ağ çini və ya saxsı qab olmalıdır. Çaydanı örtən bir qapaq olmalıdır. Çaydanın qapağında kiçik bir dəlik olmalıdır ki, çay dəmləyərkən havanın bir hissəsi məhdud yerdən çıxa bilsin.
2. Böyük bir çaydan istifadə olunursa, maksimum 310 ml (± 8 ml) tutmalı və 200 g (± 10 g) kütləsi olmalıdır.
3. Kiçik bir çaydan istifadə olunursa, maksimum 150 ml (± 4 ml) tutmalı və 118 g (± 10 g) kütləsi olmalıdır.
4. Hər 100 ml qaynar su üçün çaydana 2 qram çay (% 2 xətayla ölçülür) qoyulur.
5. Təzə qaynadılmış su, çaydanın kənarından 4-6 mm səviyyəsinə tökülür.
6. Su sərt və ağır olmamalıdır.
7. Dəmləmə müddəti 6 dəqiqədir.
8. Dəmlənmiş çay daha sonra ağ bir çini və ya saxsı qaba tökülür.
9. Böyük bir fincan istifadə olunursa, 380 ml həcmdə və 200 g (± 20 g) ağırlığa sahib olmalıdır.
10. Kiçik bir fincan istifadə olunursa, həcmi 200 ml və çəkisi 105 g (± 20 g) olmalıdır.
11. Çay hazırlığında süd istifadə olunursa, dəmlənmiş çaydan əvvəl və sonra fincana əlavə edilə bilər.
12. Çaydan sonra stəkana əlavə olunan süd, ən yaxşı çay temperaturunda - 65-80°C-də verilir.
13. Böyük bir stəkana 5 ml, kiçiyinə isə 2,5 ml süd əlavə edin.
nuş olsun!