1. dənələrin ölçüsü şəkər tozu və şəkər pudrası aralığında olan narin üyüdülmüş şəkər. "castor sugar", "superfine sugar" yaxud bişirmə şəkəri olaraq da bilinir. adi şəkər tozuna nisbətən daha tez həll olur və şəkər pudrası kimi topaklanmır deyə ən çox şirniyyat istehsalında istifadə edilir. qəhvəyi şəkər və ağ şəkər kimi bu da "brown caster" ya da "white caster" kimi növlərə bölünür.

*sobranie caster*, *winston caster* kimi siqaret marakalarında da bilinənin əksinə bal aroması yox, belə caster sugar istifadə olunur.