Slow movement anlayışı(lap dəqiq desək slow food ) ilk dəfə italiyada ortaya çıxır. 1986-cı ildə romada mc donalds restoranının açılışı böyük üsyana səbəb olur. Jurnalist carlo petrininin başçılığı altında olan bu hərəkatın əsas düşüncəsi, qlobal restoranların yerli dadları və yemək mədəniyyətini məhv etməsi idi. Hətta bu hərəkatın simvolu ilbiz olaraq seçilir.
"yavaş, uyğun və sağlam qida "
1999-cu ildə isə "The World Institute of Slowness" yaradılır. "Slow movement" bir nəfərin və ya bir təşkilatın idarə etdiyi hərəkat deyil. Zamanla bu düşüncə sadəcə avropada deyil, həmçinin yaponiya və avstraliyada da qəbul edilməyə başlayır.
Dünya qloballaşdıqca insanlar "nə qədər sürətli o qədər yaxşı" düşüncəsi ilə hərəkət etməyə məcbur edilir. Yavaş olmaq tənbəllik və uğursuzluğa yol açırmış kimi aşılanır.
Christopher richards'ın "slow movement manifesto"sunu da qeyd etməsək olmaz.
“ bizi sürətlənməyə məcbur edənlər var.
Müqavimət göstəririk!
Bəziləri doğulandan yavaşdır, bəzilərimiz buna məcbur qalır. Ətrafınız sürətlənərkən siz yavaşlaya bilirsinizsə deməli bizdən birisiniz.
Ofisdə və yollarda yavaşlayacayıq.
Tarlalarda və küçələrdə yavaşlayacayıq, təpələrdə yavaşlayacayıq, əsla təslim olmayacayıq!
Digərlərindən deyil, bizdən biri olduğunuz üçün qürur duyun.
Çünki digərləri sürətli, biz isə yavaşıq.
Etməyə dəyər bir şey varsa onu yavaşca etməyə də dəyər. “
Orjinalı
