1. göyərti qutabı, üstünü yağlayırsan, o ki əriyir yağ üstündə, sən də o mamentdə xaladelnikdə qatıq bankası axtarırsan ki, ayran düzəldəsən. və tapıb çıxardırsan, bankənin dibində bir az çürümüş qatıq qalıb, qarışdırıb ayran edirsən, qutabın yağı əriyir yavaş yavaş özüyçün, yutubda açırsan ən sevdiyin kinonun axırıncı bölümünü, qutabdan vurursan bədənə, ayrandan bir qurtum, bir qurtum, pəəhhh .. naturalni kayf.
peraşki ilə edə bilərsən bunu? yox əlbəttə. bazardan türkan göyərtisi adıynan alıb düzəltdiyin qutabın yerini verməz axı... sən öl ajıdım sifarişi verən: qaçaraddımdanenənanənan
3. Biri oturaq yeməkdi, digəri ayaqüstü. tez bazar aclığını yox eləmək üçün peraşki ən idealıdı. həmişə yüngülvari acanda ətrafda peraşki satan yer axtarıram. 2 dənəsin acikasıynan at ağzıva fso bomba kimi. Ama bu müqayisədə qutabı seçərəm. hələ yağlı qarın qutabı babat şeydi. qatığın zadın başın burax elə sumaxı topa-topa tökürsən boşqabıva sous əvəzi batırıb yeyirsən. corat qutabı niyəsə xoşuma gəlmir, belə kiçik bufe kimi yerlərdə xalaşkaların bişirdiyi yağlı qutablardan deyirəm. bir dənəsi başım boyda olan. Onların ləzzəti ayrı olur həm corat qutabından yağlı olurlar.
(baxma: oturmuşuq bulvarda, qutab yeyirik, dünyadan danışırıq, çiçəklər açır diyanmadan, müharibələr olur, qutabın yağı axır)
5. hərəsinin öz yeri var. peraşkilər belə fərqlənir, öz aralarında bölünür, metro çıxışı motor yağında bişənlər (baxma: расим яг), evdə həm normal yağda, həm sobada bişənlər. ət, pendirli, kartoflu versiyaları var. peraşki dadimliq bir şeydi,ayda ildə bir dəfə yeyərsən, olar bitər. amma, qutab öz özülüyündə bir seremoniyadır. qarın təmizlənmesi, göyərtilər dogranmasi olsun, nar, sumaq, qatıq və s. bir oturuma ən azı 5-in yemək olar. Bakı qutabı biraz balaca olur, ondan daha çox yemək olar. bir də dəvə qutabı boş söhbətdir, yoxdu demirəm, sadəcə boş söhbətdir, ətə şəkər qatırlar çox vaxt dəvə ətinin tamını almaq üçün. kimdi hər gün dəvə kəsən?
