basmati düyü nədir

+5 əjdaha

2. Dünyanın ən yaxşı və ən dadlı düyü növü kimi tanınır. Yetişdirilməsi asan olmadığı üçün digər düyü növlərinə nisbətən az istehsal olunur və qiyməti bahadır. Təbii ki, bu, basmati düyüsünü hər cür saxtakarlığa açıq edir. bu növ düyü tanış xarakterik aromasına görə tamamilə təqlid edilə bilməz; lakin onu daha ucuz və yoxsul törəmələrlə qarışdırmaq olduqca yaygın idi.

Əslində, 2000-ci illərin əvvəllərində aparılan bir araşdırmada ingiltərədə satılan 360-dan çox basmati düyü markası təhlil edilmişdir. Bu təhlillər nəticəsində məlum olub ki, düyünün 54 faizi tamamilə basmatidir. qalanlarının daha ucuz törəmələrlə qarışdırıldığı aşkar edilmişdir. Əslində, bu 46 faizin tərkibindəki 31 düyü markasına aid bağlamaların müxtəlif növ düyülərlə, hətta ucuz basmati törəmələri ilə də qarışdırıldığı anlaşılırdı. Maraqlıdır, marketlərdən basmati kimi aldığımız düyülər nə dərəcədə realdır?

+3 əjdaha

1. Hindistana məxsus uzun incə düyü növü. Həmçinin digər düyülərə nisbətdə daha bəsləyici və sağlamdır. Basmati düyünün içində nişasta çox az miqdardadır. Gluten isə ümumiyyətlə yoxdur deyə çölyak xəstlərinə də uyğundur. Dadı qoxusu və ağızda buraxdığı tamı möhtəşəmdir. Çörək yerinə əvəz edəbilərsiniz. Həmçinin ağır işlərdən və ya ağır idmanlardan qabaq yediyinizdə sürətlə qana qarışdığı üçün sizi inanılmaz enerjili və gümrah hissetdirir. Əgər şəkərlə bağlı probleminiz varsa çox yeyildikdə yuxu gətirəbilər diqqətli olun.
Azərbaycanda satılan markalardan istifadə edib ən çox razı qaldığım tamasha markasına aid olandı.
(bax: arzulanan yeməklər)