+12 əjdaha
1. Əsasən idmançılar üçün nəzərdə tutulmuş, diyeti tamamlamaq üçün nəzərdə tutulan, uşaqdan böyüyə hər yaş üçün istifadəsi uyğun olan, toz halında olduğu üçün sürətlə həzm edilən paketləşdirilmiş protein qaynağı. Proteinlərin bir neçə növü var;izole whey, complex, yumurta proteini, casein, ət proteini.
Whey protein- pendir sularının dibinə çökmüş və atıq olaraq fabrikalar tərəfindən atılmaq yerinə konsantre hala gətirilmiş və ən sürətli həzm edilən proteinlərdən biri və ən önəmlisi. Məşqdən sonra 30-40 dəqiqə içərisində istifadəsi uyğundur, əzələ qorunma və inkişafı üçün idealdır.
izolə whey- sadəcə whey proteinindən ibarət olan, şəkər sıfır olan, başqa protein növlərinin olmadığı protein şəkli.
Complex whey- whey xaricində başqa proteinlərin də olduğu, şəkər və karbonhidrat da içərən protein formu.
Yumurta proteini- whey deyildir. Yumurta proteini esansiyəl aminoasitlər, yəni qida ilə almaq məcburiyyətində olduğumuz, bədəndə sintezlənməyən bcaa( dallı, budaqlı aminoaaitlər) - izoleysin, leysin, valin'dən ibarətdir. Araştırmalara görə ən sürətli həzm edilən və əzələ üçün ən önəmli və anabolik aminoasitlərdir. Yumurta yeyə bilməyənlər üçün nəzərdə tutulub.
Casein proteini- süt proteinidir. Ən yavaş həzm olunan və əsasən təcili olmayan, yuxuda olarkən və ya uzun yola çıxacaq ikən alınan, əsasən körpələrə verilən və körpə qidalarında olan proteindir.
Ət proteini- həzm olunması whey və yumurta proteini qədər sürətli olmayan, casein qədər də yavaş olmayan, digər sadalanan protein növlərinə görə daha çox və fərqli amino asit tərkibinə sahib protein.
Son olaraq; protein tozları dərman deyildir, qida əlavəsidir. Protein tozu zərərli deyildir. Protein tozunun zərərli olan hissəsi qida qoruyucu və dadlandırıcılardır. Hansı ki yediyimiz paketli qidalarda protein tozlarına nəzərən 10 dəfə , 100 dəfə daha çox qabul etdiyimiz qoruyuculardır.
Dip not; həkiməm və yazdığım hər şey 2022.ilin mart ayına qədər olan araştırmalara, fizyologiya və biyokimya qaynaqlarına əsaslanır. Ağlınıza yatmayan və tartışmaq istədiyiniz hər türlü mövzuya dair sualları inbox ilə tartışmağa hazıram.