+24 əjdaha
13. bu gün öyrəndiyim maraqlı informasiyanı istədim, sizlə də bölüşüm. türk qəhvəsinin yanında su verilməsinin səbəbi odur ki, osmanlı zamanında evə qonaq gələndə qəhvə su ilə verilirmiş ki, qonağın ac və ya tox olduğunu öyrənsinlər. qonaq birinci suyu içsə, bu, qonağın ac olduğuna, yox əgər qəhvəni içsə, tox olduğuna, söhbət eləməyə gəldiyinə dəlalət edir. etika cəhətdən bomba söhbətdir.türk qəhvəsi
əjdaha lazımdı
izlə
dostlar
mən
googlla
qəhvə - favorit içkilər - heyva - espresso - winston blue - həyat fəlsəfəsi edilə biləcək ən gözəl cümlə - qəhvə növləri - qəhvə dəmləmək metodları
başlıqdakı ən bəyənilən yazılar:
+12 əjdaha
5. hazır ambalajda olanları deyil kiloyla çekilib satılanları meslehtedi..demeli gedirsiz kuruyemişçiye orda adamın başının üstünde durub bundan çekdirirsiz isti isti..eger keyfiyyetlidirse siz eve gelenedek qoxusu siz merkez olmaqla 10 metr dioqonalda yayılır, mest edir..gelirsiz eve mis cezveye 1 çay qaşığı dolusu qehve 5 eded qend, 2 stekan da qehve stekanı ile bir su tökürsüz..çox az ateşde qazın üstünde bunu çay qaşığı ile yavaş yavaş qarışdırırsız..texminen 3 deqiqe sonra elinizin altında cezvenin cızırdadığını hiss edirsiz, qarışdırmağı yavaş yavaş kesirsiz, 30 saniye içinde qehve baslayır köpüşkelenmeye..(baxma: dananın quyruğunun qopduğu yer) cezveni qazın üstünden alıb o köpükleri 2 fincana beraber şekilde paylaşdırırsız, sonra yeniden cezveni qoyursuz qazın üstüne qazın xodunu verirsiz biraz, 10 saniye içinde qehve başlayır qaynamağa, gecikdirmeden qehveni fincanlara paylaşdırırsız...içmek üçün lazım olan levazimatlar 1 ədəd can dostu, 1 ədəd karam antep fıstıklı çıkolata, vəziyyətə görə 2-3 ədəd cigara..nuşi can.+7 əjdaha
20. ilk dəfə içəcəksizsə zəhər kimi gələn amma sonradan hər zaman içmək istəyəcəyiniz qəhvədir. Kuru kahveci mehmetdən başqa qəhvə çeşitləri məncə mənasızdı. Hər növ qəhvə dəmləmişəm və ən gözəli və içiləsi olan kuru kahveci mehmetin qəhvəsidir.Qəhvə dəmləyib içməyi sonra stəkan bağlamağı çox xoşlayıram. Fala inanmıram sadəcə o an qəhvənin içməyin zövqlərindən birinin də bu olduğunu düşünürəm özüm üçün.
Qəhvəni elektronik cihazlarla qaynatmamağı tövsiyyə edirəm. Çünki bir dəfə elə formada içmişdim dadı əsla cezvedəki ləzzəti vermirdi. Amma təbii ki, hərkəsin ağız dadı fərqlidir.
Qəhvə dəmləmək üçün edilməli olanları aşağıda qeyd edirəm. Bəlkə kiməsə görə səhv ola bilər amma 2 ildir bucür dəmləyirəm həm özüm həm də qəhvəmdən içən hərkəs çox bəyənibdi. Seçim sizindir.
Öncəliklə, ilk dəfə içəcəksizsə böyük stəkan istifadə etməyin. Məsləhət görürəm ki, araq stəkanı qədər tutumu olan ondan biraz çox olan stəkanda içəsiz. Bu sizə nescafe kimi qəhvələri xatırlatmasın, içdiyiniz an təsiri olacaq.
2 çay qaşığı qəhvə tozunu cezveyə tökün sonra üzərinə orta şəkər üçün 2.5 çay qaşığı şəkər tökün. Əsla çox şirin olmur, ilk dəfə içirsizsə orta şəkərli için, adi halda zəhər kimi dadı ola bilir. Sonra stəkana ilıq su tökün. Su nə qaynar olacaq nə də soyuq. Cezvenin içində qəhvə tozu və şəkəri qarışdırdıqdan sonra suyu əlavə edib təkrar qarışdırın. Suda həll olunduğunu gördükdə ocağı yandırın, zəif dərəcədə kiçik gözdə qoyun. Dəmlənərkən qarışdırmayın özü üçün dəmlənəcək. Üstə köpüklər çıxdıqca qaşığın ucuyla köpükləri yığın stəkanın içinə tökün. Bir müddət sonra köpüklər qalxmağa başlayacaq. Bu an ocağı söndürməyin. Köpükləri toplayın sonra səbrli olun, pıkpık qaynadığını gördüyünüzdə 9'a qədər sayın. Bitdiyində isə yavaş-yavaş stəkana əlavə edin. Qaynar və ya soyuq içməyin, ilıq-isti təhər olduqda için. Yanınızda bir stəkan adi su olsun. Əgər qəhvə sizə narahatlıq yaradarsa su için üzərindən.
Məncə türk qəhvəsi dünyanın ən gözəl nemətidir. Qoxusu, görünüşü, dadı və içərkən yaşatdığı hisslər çox gözəldir. içəcək olanlara da nuş olsun.
+3 əjdaha
12. türk qəhvəsi hazırlanarkən bilinən yalnış məlumatlardan biri, ocağın üstündə qarışdırmaqdır. sizlə yaxşı qəhvə düzəltmə bilgimi paylaşacam.bir nəfərlik türk qəhvəsi düzəltmək üçün :
1. 1 türk qəhvəsi fincanı su ilə su cəzvəyə tökülür
2. 3 kiçik qaşıq(şəkər qaşığı, çay qaşığı) qəhvə suya əlavə olunur
3. yaxşıca qarışdırılır. 3-4 dəqiqə
4. ocağın üstünə qoyulur. orta tempdə istilik verilir. bu prosesdə qarışdırmırsız sadəcə gözləyin
5. qaynamadan götürülür. yəni qəhvənin üstü köpüklənən kimi alınır. 2 saat üstündə gözləməyin, kartof bişirmirsiz * glş
not : insan sayısı artıqca, düz mütənasib şəkildə sayıları artırın
+3 əjdaha
4. yunanıstanda adı yunan qəhvəsi olan qəhvə.ağzına soxum belə acı qəhvənin nəyini sevirlər bilmirəm+3 əjdaha
7. bir qəhvəyə 5azn' verdim və peşmanlıq çəkdim. çox acıdı içmək olmur.+3 əjdaha
8. türk qəhvəsinin dadını anlamayanlar tərəfindən bəyənilməyən qəhvə.lan zəhər kimi istəmirsənsə get şirin çay iç.səhər səhər ofisde bir fincan türk qəhvəsinin yerini başqa heç nə verə bilməz.o qoxu o dad.starbucksda frappuçino içib türk qəhvəsini bəyənməyənlər getsin qıraqda otursun xahiş eliyirəm.+3 əjdaha
2. deyilənlərin əksinə, içdikcə heç bir zövq verməyən, türklər tərəfindən şişirdilmiş, zəhər dadı verən qəhvə. espressodan daha betərdir.+2 əjdaha
10. türkiyəyə yeni gələn tələbələrə ismarlayıb, ibnəliyinə sonuna qədər içdirdiyim kofedi. o üz ifadəsi, ala, bu qumduki sözünü eşitmək, sonra orospu kimi gülmək. türkiyədə hər türlü gün keçir. cofeye gəldikdə əgər sigaret çəkənsənsə türk qəhvəsini içərkən, yandır birini+1 əjdaha
19. Həmşə nescafe jacobs maccofe tərzi granul qəhvələr içirdim. Sonra elə oldu ki öyrəndim bu qəhvələr çox kimyəvi təsirə məruz qaldığı üçün məsləhət deyillər. Məndə düzgün qəhvə axtararkən qabağıma dəmləmə üsulu qəhvələr çıxdı ancaq onların da hamsı üçün ayrıca aparatları olmalı idi. Türk qəhvəsi üçün də ayrıca cezve deyilən qaynatma qabına ehtiyac var idi. Axırda dünən marketlərin birində qabağıma elektrikli cəzvə çıxdı endirimdə idi deyə aldım. Kurukahveci mehmet efendi türkiyədəki ən yaxşı markalardan biri sayılır ondanda alıb evdə yoxladım. Hələdə tam düzgün bişirməyin yolunu qavramamamışam ama 3-4 dəfə test edib içmişəm. Təsiri dəhşətdir. Bildiyin baş gedir desək az olmaz. Mədə də turşuma və s. yaratmır ağızda pis dad buraxmır digər nescafe zad kimi. Yuxu sistemimi də pozub gecə 3-4ə kimi qalmağa başlamışam 2-3 gündür. rumka boyda qəhvənin bu dərəcə effektiv olması qəribə gəldi. Qəhvəni içməyimdə əsas məqsəd idman qabağı enerji versin deyədir ona görə mən məmnunam. Siz də əgər cezveniz varsa türk qəhvəsi alıb yoxlayabilərsiniz. Ləzzətinə gəldikdə isə mən 1şəkərli içirəm siz artıra bilərsiniz və dadı çox ləzzətlidir. qaynattıqda və s. qoxusu evə yayılır.+2 əjdaha
16. Qızların faladdinə şəkil yollamasına səbəb olan qəhvə.Hazırlanışı 2 çay qaşığı qəhvə içəcəyiniz balaca stəkan qədər su, acı olsun istəmirsizsə 2.5 çay qaşığıda şəkər tökün. Az dərəcədə qazda qoyun telveni və daşma anında qaşıqla qalxan köpüyüyığıb stəkana tökün sonra isə köpük endiyində qaynamağa başlayacaq ,içinizdə 9-a qədər sayın elə götürün süzün.
Fal atmaq istəyənlər isə faladdin atır qızlar ,padruqamın dediyinə görə telve daha düz deyirmişş, bu mövzuda padruqama güvənə bilərsiz falbaz şeydi. Nəysə fal baxdıranda etdiklərinidə deyim sizdə edin işə yarasa mənədə xəbər edərsiz.
Qəhvəni içəndə son qurtumda niyyət edin, sonra özünüzə doğru deyil qarşıya doğru stəkanı çevirin üstünədə dəmir fason şey qoyun. Guya mənfi şeyləri aparırmışş. Sonrada başınızən üstündə saat əqrəbinin əksi istiqamətdə də fırladın başınızda onda da deyin niyyətinizi( yada deməyin orası dəqiq yadımda deyil)nəysə sonra 10 dəqiqə gözləmək lazımdı, soyusun falan filan. Ondan sonrada qaldıranda fikir verinkiii stəkan yapışıbmı nəlbəkiyə , yapışıblar ola bilərmişş ,sonrada stəkanı çəkin çəkəndən sonrada nəlbəkidəkinidə axıdın stəkana axsa rahat yenə arzu olacaq deməkdi ,sonra axandan sonra ortaya çıxan şeyidə atın proqrama.
indi isə gələk elmi hissəsinə türkiyəyə gəldiyi zamanlar dadıyla heç sevilməyən amma içdikcə içiləsi gələn , bir dönəm qadınların sultana məktub yazaraq nolur sultanım kahveyi redd edin deməsiylə sultanında qadağa qoyması olub sonra təzədən içilməyə davam edib, vəə fal vəyada üzə maska etməyə istifadə də olunub.
Kahve içdim 40 yıl hatrı kalır məsəıəsidə o zamanlae qəhvəni ancaq çox dəyər verdikləri insana verirmişlər.
Qəhvə yanında ikram olunan su isə mənası budur. Əgər qonaq birinci suyu içsə deyirki mənə yemək ver,əgər qəhvəni içərsə ac deyiləm deyirmiş. Bu şəhərdə də bir səhnəcik yadıma düşdü yazarkən, deyim onuda.
Qonaq gedir bir gün bir adam və çox acdı qadın dayanmadan ancaq çay gətirir və ən sonunda qadın təzədən çay içirsiiiz deyəndə kişi deyirki hə amma içinədə kartof qoy elə verin zəhmət olmasa..
Uzun sözün qısası bizdə qəhvə yox çay deyilir,çay içənlər ac olduğunu kartof qoy içinə bildirirsə bəs çay içməyənlər nə etsin?..
Gələn qonağa acsız? Sualı məncə birinci verilməlidir sonra nə içirsiz deyilməlidi. Ac mədəyə içilən çaylar sular paltaryuyan maşın kimi səs çıxardır..
+1 əjdaha
17. Türk qardaşlarımız inciməsin, amma məncə bir espresso deyil.+1 əjdaha
6. haqqında bele bir tanıtıcı video var(youtube: 
)
)+1 əjdaha
9. dadını bəyənmədiyim qəhvədir. qonaq falan gedəndə gətirib qabağına qoyurlar. geri çevirmək də ayıbdı. belə kəsilə-kəsilə qalırsan. qəhvə dediyin italiyan qəhvəsidir. venesiyada kiçik kafedə oturub, həzin musiqi sədası altında ristretto içməyin əvəzini heç nə vermir. bildiyiniz nirvana.+1 əjdaha
11. ramazan ayinda iftar sonrasi icmeye baslsdigim indilerde ise evde hazirlamaga basladigim lakin tuttura bilme basarisini hele ki gostere bilmediyim damaq dadima uygun bir ickidir.bir cox insanin damaq dadina uygun olmamaqla beraber ilk icildiyi yerin de onu hazirlamaqda ne qeder ustaliq gosterdiyinin de cox boyuk onemi var mence. millet olaraq damaq dadimiz yagli ve shirin yemek/icmeye daha cox meyilli oldugu ucun aci gelmis ola biler bezilerine amma bir muddet sonra tiryakisi olursunuz.
sentyabr'dan etibaren hobby olaraq qatilacagim ashciliq kursunda tekmillesdireceyimi dusunurem ozumu turk qehvesinin hazirlanmasinda.
hamısını göstər